【火麻油的功效与作用】以及食用方法

  火麻仁出自《日用本草》、《神农本草经》。火麻仁入药始见于《本经》,原名麻子。《纲目》收载子于谷部麻麦稻类,李时珍曰:“即今火麻,亦曰黄麻。处处种之,剥麻收子……大科如油麻。叶狭而长,状如益母草叶,一枝七叶或九叶。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,以及卵磷脂、亚麻酸、维生素B1及钙、铁矿物质、人体必需的微量元素等。含脂肪油约26%。经常食用火麻仁有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,对便秘、三高、抗衰老均有很好的防治作用。被称为“长寿麻”而用火麻仁榨的油火麻油也被称为“长寿油”。

  火麻油因为它的营养价值高,在食用方法和做菜方式上有所讲究才能将火麻油营养价值最高的保留下来。

  【清蒸】清蒸时加入一匙,菜品更加清香鲜艳,火麻油还可以在清蒸后,觉得不够香滑,后面放火麻油一样能够使得菜品香滑。

  【烤烘】烤食物时,在表面涂抹一层,保持食物酥脆,口感爽滑,而不上火,让食材带有植物清香。

  【能煎不能榨】火麻油可以煎食物,少量油可以跟食材的水溶和,一起加热食品能够保留油的营养价值。火麻油不宜长时间油炸食品,会将火麻油的营养成分丧失掉。

  五、【凉拌】无需加热,直接凉拌各种荤菜、蔬菜或者可配合沙拉酱做调剂品,使菜品色泽鲜亮,味道爽滑,清香不油腻。热炒用火麻油炒蛋白质肉食类食材时,建议用“热锅冷油”健康烹调方式,热炒菜品不发黑,保留肉类食材的营养价值。炒蔬菜类可以直接热油后,放入蔬菜炒熟就可以,火麻油同样也是可以跟其他植物油一样,可以用热炒青菜。

  六、【口服】早上空腹两勺(约10ML),补充全天维生素E,润肠通便,有效调理人体新陈代谢;火麻油的a-亚麻酸成分通过促进脂肪线粒体的活性,消耗体内多余热量,防止脂肪蓄积,可分解体内脂肪,帮助减肥。

  食谱简介:火麻油蜂蜜粥对人体五脏有保健功效,属于进补型保健粥,火麻油还能清除体内多余脂肪,适量食用好处多。

  制作方法:先将粳米加水煮粥,沸后加入玖盛京火麻油、蜂蜜,文火同煮成粥即成。

  健康提示:玖盛京火麻油含有丰富的不饱和脂肪酸、植物蛋白、卵磷脂、维生素E、多种微量元素,高效调节肠胃和改善皮肤;蜂蜜抗衰养颜、调理身体肠胃和毒素,两者强强联合营养方便。但据营养师称,蜂蜜其实没必要天天吃,隔天食用即可。

  材料:豆腐一块,玖盛京火麻油适量,白糖半小勺,干淀粉少许,青蒜叶四棵,辣椒酱二勺,番茄酱一勺,姜一小块,大蒜一瓣。

  先将豆腐切成半厘米厚的方块状,青蒜叶洗净切短,姜和蒜去皮洗净后切碎,全部分开装入盘中备用。

  锅中放入适量的玖盛京火麻油,油烧热后,抬起锅来回晃动几圈,使整个锅壁都挂上玖盛京火麻油,再将豆腐片全部放入祸中煎黄,翻转将另一面也同时煎黄。

  在煎豆腐的空余时间里,把辣椒酱和番茄酱两种同时并入一个小碗中,加入半小碗水,再加入干淀粉,用勺子调成酱汁。

  炒锅中再次倒入适量的玖盛京火麻油,并将切碎的姜未蒜未也同时放入,待姜蒜炒香炒黄后,把调好的酱汁倒入锅中,酱汁煮沸后,放入切短的青蒜叶,倒入煎黄的豆腐片,撒入白糖,全部配料拌匀后,起锅装盘上桌,麻油香,豆腐香,香香交映,招人食欲。

  最后,选择火麻油当然要选择质量让人放心火麻油,玖盛京火麻油原料均来自巴马种植基地,先进的现代化加工厂,严苛的质检程序,为您和家人的健康保驾护航,玖盛京大企业值得信赖。

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