猪横脷猪小肚赤小豆薏米社湿汤

  平时家里煲什么汤基本上都是我说了算的,宝爸和小不点也不怎么挑嘴的,都喜欢喝的,为此,我煲汤之前不会问他们喜欢喝什么汤的,都是我根据他们的身体状况、天气情况或者就地取材而煲的汤。

  可那天宝爸跟我聊电话时,突然说他很想喝祛湿汤,最好是用猪横脷、猪小肚来煲火炭母,听他这样说后,我就想起火炭母煲的汤不适合小不点喝,因为之前他喝过,喝完不久后他就会腹泻的,所以我不想用火炭母来煲祛湿汤,然后宝爸就跟我说,反正他主要是想喝祛湿的汤水,至于怎么个煲法,还是由我来决定。

  虽然我不太喜欢用猪横脷和猪小肚来煲汤,但它们祛湿的效果确实是很好的,所以只好按照宝爸的要求来煲了,但为了小不点,我后来还是没用火炭母来煲猪横利和猪小肚,而改用同样有祛湿功效的赤小豆和薏米一起煲汤,这样的汤也就不用担心小不点喝不了了,而且这汤也是比较平和的,祛湿效果也是很好的,更重要的是这汤的味道不会因为猪横脷和猪小肚的缘故而变得很腥很难喝,或许是因为里面有赤小豆的缘故,这汤喝起来才会这么的美味吧。

  本以为猪横脷和猪小肚的价格不会很贵的,毕竟它们也不太好吃的。哪想到我买的时候,才发现它们很抢手,很多档早早就被卖完了,而且价格都不便宜,猪小肚小小的都要8元钱一个,而猪横脷则要十多元一条。所以这汤的成本一点都不低啊。

  虽然这汤的颜色不太好看,不过它的祛湿效果还是很明显的,所以有必要跟大家分享一下这汤的做法。

  1、 用盐、生粉和白醋把猪横脷、猪小肚反复清洗干净,然后放开水里焯一下,然后捞出切块备用;

  4、 砂锅洗净,然后把上述所有材料一同放入锅内,一次性加足水,大火煮开后改小火煲一个半小时;

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