辣木籽泡酒功效与作用

  在我国,人们对酒的研究和运用已经到了炉火纯青的境界。自从有了酒,人们还将强身健体的中药、保健品等与酒融于一体,俗称“药酒”,食用安全无副作用,而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,可以有效将中药、保健品的各种有效成分溶于其中,从而提高整体的效用。辣木籽是种营养价值很高的保健品,可以用来泡酒吗?

  1、辣木籽具有很好的降血压、降血脂、降血糖和抗癌的作用,同时在治疗便秘,排出宿便效果较为明显。辣木籽泡酒可以加强它的疗效,两者融为一体可以达到治疗疾病的目的。

  辣木籽用来泡酒,在酒精的融合下可以将它含有的有效成分释放出来,与酒融为一体,使其功效发挥到最佳。而且,睡前喝少量酒还可帮助快速入眠,提高睡眠质量。那么如何制作辣木籽酒呢?辣木籽泡酒有以下两种加工方法:

  1、先把辣木叶洗净、阴干、粗碎,制成目数为250~300目的超细粉。将辣木叶粉与酵母按50~200:1的比例掺匀,经固体糖化发酵得到辣木基料,发酵过程须无菌、恒温13~18℃,持续5~10天。

  2、将发酵完成的辣木基料按1:10~40的比例投入酒基中,浸泡30~60天。将浸泡过辣木基料的酒基取出,进行过滤。

  3、取滤液并勾兑为28度、38度、46度或52度的辣木养生酒,静置12~15天后灭菌灌装。

  1、选择度数较高的白酒,至少45度以上,辣木籽无需剥壳,只需将壳压破后连同辣木籽壳一同投入酒中,每斤酒用辣木籽50克辣木籽,即酒与辣木籽的比例为10:1即可。

  2、密封避光保存一周后即可开始饮用。辣木籽酒主要有降血脂、降血糖、美容排毒的功效。

  除了辣木籽可以用来泡酒,辣木籽叶同样也可以用来泡酒,却对人都有很好的帮助作用。但是,由于辣木籽的成分复杂,有些成分还是会对人体产生不利影响,而且又是用高度酒侵泡,因此辣木籽酒不宜贪杯。

  1、非洲当地居民常将其打碎成粉末冲水成为饮料食用,以摄入大量的维生素。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。

  2、辣木树苗有点像凤凰树苗,其嫩枝叶可摘来煲汤当菜吃。说来奇怪,用这种枝叶煲汤的肉类和鱼却不会过火,肉质不韧,汤色鲜绿,味道奇佳。

  3、辣木的嫩叶,味道有点像菠菜;豆夹外形类似菜豆,味道像芦笋,滚水烫熟加佐料凉拌或煮汤皆宜。

  4、辣木豆荚里面是嫩的,里面的豆豆像粽子模样,四角的,味道像豌豆,很嫩。成熟的豆子炒熟吃,味道像烤坚果,含有高量的维生素C和B族维生素和膳食矿物质。

  辣木籽有很多种吃法,如果你觉得直接嚼食辣木籽味道比较难以接受,不妨试试其他的方法。看到这里,你应该知道辣木籽为什么这么受欢迎了吧?除了可以直接食用外,还可拿来泡酒,对于爱喝酒的人来说每天喝上一小杯,也能起到很好的保健养身的作用哦。

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