新鲜附子用高压锅要煮多长时间

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  展开全部用高压锅煮新鲜豌豆上汽儿,盖伐,煮3分钟关火基本可以了,高压锅里边的食物有20分钟自熟 过程,只要打不开高压锅锅盖仍然在高压下自熟,一定不能时间过长,否则烂的没魂了。

  其实新鲜的豌豆最好不要用高压锅,煮过火不好吃了,常规方法是,先在锅里放10粒花椒、3香叶、桂皮、盐少许,煮10分钟,把豌豆放进沸水中5分钟,关火泡半个小时,此时再吃别有一番风味。

  菱角是一年生水生植物。其种类很多,我国一般有四角菱(个头较小),两角菱(褐色、个头较大),乌菱(黑色、个头较大)。菱角性喜温暖和充足的阳光,我国的中部和南部种的比较多。

  菱角在嫩的时候,比较适合当作水果生吃。特别是四角菱,甜甜的、嫩嫩的、带有一种水灵灵的土味儿(有人说是腥味),还夹杂着一丝丝甜涩,充满了淳朴的乡土气息。缺点是一层薄薄的衣皮,很难去掉。我主张慢慢剥,以保持其原有的鲜嫩味儿。怀着焦急的心态慢慢剥衣皮,也是一番别样的情趣。

  菱角老了就不宜生吃了,也不好吃了,口感、味道都差了。但可以用来做菜(特别是两角菱和乌菱):将菱角煮熟后对切开,剥去外面的硬壳,红烧肉、红烧鸡,吃起来粉粉的,虽不如板栗糯,却别有一番风味。老菱最主要的用途,就是做淀粉了。用老菱制作的淀粉叫作“菱粉”,是生粉里的佼佼者。

  二闻:闻气味是否带有臭污泥的味道。因为菱角是生长在水面上的,新鲜的不可能带有臭污泥味的。有异味了,就说明它受了热,焖出味儿来了。

  严格地讲,能吃到生的好菱角,对于大多数人来说,也是一种缘分。因为菱角由嫩到老、隔的时间很短。而且菱角的生长有很强的区域性,本身又不值钱,不可能用空运的办法。因此,很多情况下是产地的人在独享。

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