广东人什么都敢吃?云南人恐怕才是王者

  在传奇的中华大地,流传折许多的不老传说。传说中,广东人可是出了名的什么都敢吃。

  但是其实,在“什么都吃”这一方面,跟广东人比起来,云南人更胜一筹。云南吃东西的风格,恐怕是这样的。。。

  土鳖虫又叫土元,全国多地均有分布,是一味中药材,具有破血逐瘀,续筋接骨之功效。这道菜,就叫油炸土鳖虫。

  做法是这样的,将活土鳖虫放在干净盆子里,饿上三五天,再放在清水里清洗浸泡,放点盐,晾干后热油锅下鳖炸熟。吃起来嘎嘣脆,活血化瘀,预防脑中风。

  水蜈蚣,又名水夹子,是龙虱的幼虫,肉食性,会吐毒液,爱吃小鱼儿。油炸水蜈蚣撒上椒盐后,则“蜈蚣未到,香气早已扑鼻”,一筷子夹起一只送进口中,轻轻一咬,“咔吱”一声脆响,那香味,回味悠长、绵延不绝。

  臭屁虫,学名“九香虫”,这名字够唬人的,本身是一味中药,可用于治疗关节痛。2015年,云南普洱市墨江县10人将油炸臭屁虫作为下酒菜食用,结果中毒住院。虽然臭屁虫本身无毒性,可是临床发现,食用时同时饮酒,就会中毒,有肝肾功能损伤、凝血功能异常。

  油煎蜘蛛,香味扑鼻,比蚕蛹唯美。花蜘蛛,可解蜂蝎蜇伤、毒蛇咬伤,将活蜘蛛放在伤口,任其吸吮毒液,可减少肿势。

  “白旺”即生血,先将调料剁细放到盆内,置于将杀的猪、鸡颈下,宰杀时,喷血注入盆中,用木勺不停搅拌直到热血凝固。品尝时用勺一口一口轻松送进嘴中,待美妙滋味弥漫整个口腔后,方可喉咙一吸滑落下腹,虽是入口即溶的溜溜香软。

  虾巴虫,又称爬沙虫,富含蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分,有动物人参美誉。中医认为:其性温味甘,具有补气益肾、抑虚固本、滋补强壮之功效,堪称药食佳品。油炸之后外酥内嫩,美味可口,亦是下酒好菜!

  竹鼠,因吃竹而得名,以竹子、芒草、植物茎秆等为食,体大肉多,味道鲜美,营养丰富,毛皮绒厚柔软,有较高的经济价值和药用价值。烤竹鼠肉,肉色褐红油润,肉质嫩软,味道鲜美可口,营养丰富,民间视为珍品。

  除了以上种种,还有:油炸葛虫、油炸蜂蛹、油炸蚂蚱、油炸竹虫、土海参、油炸棉花虫、酱拌蟋蟀、油炸全蝎、酸拌蚂蚱卵、烤柳树虫、烤飞蚂蚁、剁生……广东人看了估计也瑟瑟发抖吧。。返回搜狐,查看更多

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